Portrait alumni : Oumaima Boukhaled (Promo 2021)

Oumaima Boukhaled Promo et spécialisation : 5e année Management International, 2020-2021 Fonction : Adjointe de Direction pour le glacier Rocca-Serra, Co-gérante de la boulangerie-pâtisserie La Bonifacienne Citation : "la confiance en soi est le premier secret du succès" Site web ou contact : page instagram du glacier rocca-serra

Depuis toute petite, on peut dire je suis tombée dans la marmite de l'entrepreneuriat avec la boulangerie familiale de mes parents. En effet, on s’est lancé le défi d’ouvrir une boulangerie traditionnelle en Corse dans une zone artisanale avec tous les risques que cela comportait. 

« Si mes deux années d’alternance ont été très intenses (...) j’en suis ressortie grandie et avec des valeurs que je continue de mettre en pratique aujourd’hui. »

En parallèle, j’ai suivi une licence en gestion puis j’ai intégré l’EMD, une école où je me reconnaissais pleinement et qui m'a permis d'approfondir mes compétences de gestion. Si mes deux années d’alternance ont été très intenses avec de nombreux allers-retours en Corse, un mémoire à finaliser et une boulangerie à faire vivre, j’en suis ressortie grandie et avec des valeurs que je continue de mettre en pratique aujourd’hui. C’est la complémentarité de nos compétences avec mon père nous a permis de relever ce défi. Alors que mon papa s’occupait de la production, je prenais en charge toute la gestion. 

De la boulangerie familiale, je suis maintenant passée au glacier de mon mari. Je l’assiste dans toutes les tâches de gestion et de communication, en passant par la mise en place de projets marketing et digitaux. Notre prochain défi ? Exporter des glaces 100% corse à l’international. Attention aux gourmands…